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花生油颜色清亮，气味芬芳，口感丝滑，是日常生活中大家喜欢的食用油，工业生产中多采用压榨法制取花生油，根据生产工艺可将其分为冷榨和热榨，冷榨是靠物理机械的压力将油脂从原料中分离出来，整个生产过程中温度不超过80度，低温状态下减少了高温对油脂中营养物质的破坏，较大程度的保留了油脂中的营养物质。

冷榨法制油通常用到核桃油、茶籽油等食用油的生产中，像花生油的生产很少会用冷榨法制取，花生油不采用冷榨法的原因在于，花生经过加热具有浓厚的香味，热榨花生油能够提升油脂的香味且出油率高，榨饼中的残油率相对较低。

在热榨花生油过程中油料需要经过蒸炒，先将原料入在锅内热炒，然后再经过榨油机进行榨油，油料蒸炒可充分破坏油料内部的结构，使蛋白质发生变性，磷脂吸水膨胀，达到入榨要求，加快出油率，降低磷脂含量。当然花生油压榨前的预处理并不是说对油料进行蒸炒就可以了，想要达到良好的生产效果还需要对油料进行筛选、清理、破碎和轧胚，压榨后得到的毛油还需要经过离心过滤、精炼等工艺从而达到符合预期的花生油。

在花生油的生产加工中，国内不少油厂都有这个想法，然而在实际生产中不同厂家生产出来的食用油在质量和色泽等多个方面都存在差异，有些油脂在输送到商超前进行质量检测时甚至还可能出现质量不达标，出现这种情况的原因可能与油厂所选择的机械设备有关。

市场中粮油设备生产厂家不在少数，但这些厂家的实力层次不齐，想要从中选择到合适的粮油机械设备，建议油厂进行仔细的考虑，认真的对比，从中选择实力强、服务好的粮油机械设备厂进行合作，从而生产出符合大众预期的食用油。

郑州企鹅粮油机械设备厂家，自1982年起专注于研究各种粮油机械设备，自建厂房占地上百亩，所设计制造的粮油设备被国内外多家油厂所选择，粮油设备自动化程度高，可准确把控油脂生产时的生产温度、时间等多项条件，为生产出健康营养油打下坚实的基础，被诸多客户所认可。

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