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当厨房里飘起花生油特有的浓郁香气，你是否想过，这一滴香醇的花生油，从田间的花生到我们手中的成品油，究竟经历了哪些 “奇妙旅程”？今天，就为大家揭开精炼花生油工序的神秘面纱，同时带你看看企鹅粮油设备在其中的关键作用。

清理除杂：纯净的第一步

刚收获的花生，往往夹杂着泥土、石子、茎叶等杂质。企鹅粮油设备的清理机组，采用振动筛、去石机等设备，准确分离花生中的各类杂质，确保进入后续工序的花生纯净无杂，为高品质花生油奠定基础。

剥壳与破碎：释放油脂潜力

剥壳是为了去除花生坚硬的外壳，花生壳含油量极低（约1%），且含较多纤维素和杂质。剥壳后可以减少无效压榨，避免壳中杂质溶入油脂。并且花生壳质地坚硬，直接压榨会导致工作效率降低，并对榨油机造成损耗。而破碎则能让花生更易出油。企鹅粮油机械的破碎机，设计巧妙，通过准确的力度控制，避免过度破碎产生粉末，为后续的压榨或浸出工序创造良好条件，能很好的保留花生的营养成分和油脂含量。

压榨或浸出：提取精华

压榨法采用物理挤压，将花生中的油脂挤出；浸出法则利用溶剂溶解油脂。企鹅粮油设备的榨油机，压力稳定、榨出的油脂营养丰富、口感好；浸出设备采用萃取工艺，能充分提取花生中的油脂。无论是哪种方法，都能高效提取花生中的油脂精华，提高原料利用率。

精炼：成就品质

首先是脱胶，这一步主要是去除花生油中的磷脂和其他胶体物质。通过加热和添加化学试剂，使磷脂等胶体物质聚集成较大的颗粒，然后通过离心分离或过滤的方式将其去除。接着是脱酸，目的是降低花生油中的游离脂肪酸含量。通常采用碱炼法或蒸馏法进行脱酸。然后是脱色，这一步主要是去除花生油中的色素，使油的颜色更加清亮。用吸附剂如活性炭、白土去除油中的色素和杂质‌。将活性炭与花生油混合，经过一段时间的接触后，通过过滤将活性炭和吸附的杂质一并去除。最后是脱臭，目的是去除花生油中的异味和挥发性物质，提高油的口感和稳定性。

从花生到花生油，每一道工序都凝聚着匠心与智慧。企鹅粮油设备凭借先进的技术和可靠的品质，为精炼花生油的每一道工序保驾护航，助力企业生产出优质、美味、健康的花生油，让这份醇香走进千家万户。

郑州企鹅粮油厂家多年来致力于油脂设备的研发生产，目前技术团队经验丰富，技术成熟，合作油厂案例众多，可联系我们，前往设备现场参观设备运转情况。同时您可提供需求，我们免费为您制定合适的油脂生产工艺。欢迎来厂参观考察，联系电话：13503839006，0371-86661079